COCINA MPB: Guiso con el Pocho, la Eva y el Pinguino

 

Hoy sábado por la noche, un día muy frío en casi todo el país y en algunos lugares hasta llueve. Que mejor, que quedarse en casa concentrando para el partido de la selección de mañana y cocinar y luego comer este guiso, bien simple y barato.
Para 4/5 personas: 1 papa grande, 1 zanahoria mediana, 1 pedazo chico de morrón rojo, 2 latas de tomates peritas, 1 cebolla, 1 diente de ajo grande, un puñado de fideos mostacholes, 500 gramos de roast beef, sal y condimentos a gusto. Más o menos todo cuesta $15/17 con pan incluido.

Picamos bien chiquita la zanahoria, la cebolla y el morrón. En una olla con un fondo de aceite doramos todo eso. Posteriormente, la papa la cortamos en cuadrados medianos, y lo volcamos a la olla. Una vez que al preparación esta dorada, agregámos la carne cortada en cubos junto con el ajo picado (el ajo ponerlo ahora y no antes, porque si se quema nos arruina la comida porque tiene feo gusto).
 

Una vez que la carne se cocinó por fuera y habiendo sal-pimentado a gusto, agregamos las dos latas de tomates peritas pelados, previamente triturados. Añadimos los fideos mostacholes y vamos agregando, a medida que se va espesando, agua que previamente fuimos hirviendo en una pava. Cocinar hasta que las papas y los fideos estén cocinados.
 

Concejo: Si comes con pan, entonces pasalo por el horno un ratito antes de comer así queda ideal para mojarlo en la salsita!.

Y luego, un brindis con la patrona o con quien sea y un Viva Perón!.

 

Buen provecho.